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2008-09-07

[生活]ハーブウォッカを作ってみる

プランターで育てていたハーブが大量に収穫できたので、料理用にハーブウォッカをこさえてみた。
我が家のスイートバジル。所々虫に食われているのはご愛嬌。

*材料
 スピリタス だいたい160mlくらい
 スイートバジル だいだい20枚くらい
 ローズマリー 適宜

今回使ったウォッカ「スピリタス」。何と度数96パーセント!
何でこんなものあるかって?そりゃあもう、面白そうだからですよ!

スピリタス

密閉できるビンにバジルとローズマリーを放り込み、スピリタスに漬け込んで、ふたをした。
1~2週間くらい漬けておけば、香りがスピリタスに移るはず。

パスタソースやムニエルなどに使う予定。

ハーブウォッカ

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